Viendo: marzo 2017

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CHÁO GÀ – Sopa vietnamita de arroz con pollo

Hoy te voy a proponer una típica sopa vietnamita de arroz conocida como cháo gà. Es una sopa reconfortante y, a la vez, ligera. Apetece en cuanto refresca un poquito, aunque la puedes tomar en cualquier momento, tal y como hacen los vietnamitas, que a pesar de su clima tropical, cálido y húmedo no dicen […]

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CHEESECAKE – Pastel de queso

El pastel de queso o cheesecake que te traigo esta semana reúne dos de las características que más me gustan en cualquier receta: Que sea muy fácil de cocinar: Mezclas unos pocos ingredientes y al horno Que el resultado sea buenísimo: El aspecto es imponente, la textura es suave y delicada, y el sabor es realmente delicioso […]

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CƠM RANG – Arroz frito

Estoy casi segura de que la receta de arroz frito es una de las recetas más versionadas del mundo: Es fácil de cocinar, permite obtener un resultado excelente a partir de sobras, y complementa, desde la sombra, cualquier otro plato principal de manera muy digna. No obstante, al menos entre muchos consumidores de cocina asiática que conozco, la imagen que […]

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THỊT LỢN KHO – Estofado vietnamita de panceta con caramelo

Esta semana te traigo un riquísimo estofado vietnamita tradicional que es muy fácil de cocinar. Espero que te guste, pero primero, un poquito de historia 🙂 La cocina vietnamita ha estado profundamente marcada por su pasado; sus orígenes se remontan a épocas tan lejanas como lo fueron sus primeros vínculos con China, con Camboya o […]

De Hanoi a Barcelona
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