Viendo: agosto 2017

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MATÓ – Requesón fresco casero

¡Esta semana nos vamos a divertir juntos haciendo mató casero! El mató es un tipo de queso fresco catalán que tiene una textura similar al requesón o a la ricotta italiana. Está riquísimo y lo puedes utilizar con pastas, postres o ensaladas, como la que te propuse la semana pasada en la receta ” ENSALADA VIETNAMITA CON […]

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ENSALADA VIETNAMITA CON MATÓ CASERO

Esta semana te traigo una ensalada vietnamita muy mediterránea. Para ello he metido en una coctelera ingredientes de aquí y de allá y como resultado nada más y nada menos que una ensalada increíblemente crujiente, fresca y deliciosa. A veces me gusta jugar con los ingredientes y mezclar técnicas e ingredientes en un mismo plato… ¿Por […]

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XÁ XÍU – Carne de cerdo asada

Hoy te traigo Xá Xíu, una exquisita receta vietnamita de fiesta que no te dejará indiferente. Se trata de una carne de cerdo asada y marinada que queda tierna, especiada, deliciosa… y que tiene como base ese polvo de cinco especias que preparamos juntos hace poco y que puedes revisar en el mismo Blog. Esta […]

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ENSALADA DE GARBANZOS CON VINAGRETA DE MIEL

Esta semana vamos a preparar una ensalada de garbanzos con una vinagreta de miel con la que te vas a chupar los dedos y con la que vas a tener resuelta la comida o cena de verano en un plis plas con la tranquilidad de que vas a dar de comer a los tuyos un plato […]

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LOMO A LA SAL

Me encanta el lomo a la sal que te muestro esta semana: sólo necesitas unos cuantos ingredientes, la elaboración es súper sencilla y el resultado exquisito. Si te dejas guiar por su nombre, es posible que te parezca que esta receta de lomo pueda resultar muy salada, pero no te equivoques, la sal gruesa que se utiliza en […]

De Hanoi a Barcelona
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