PUDDING DE CHÍA CON AVENA Y ARÁNDANOS

¡Pero qué rico pudding de chía con copos de avena te propongo esta semana! Como ya te dije hace unas cuantas semanas, me chiflan los boles sanos y nutritivos para desayunar: te aportan toda la energía que necesitas para pasar una mañana sin que te suenen las tripas de hambre y sin los típicos remordimientos que te puede ocasionar la bollería o los azúcares en exceso. Eso sí, sin obsesionarse, que no voy a ser yo la que se prohíba desayunos ocasionales a base de un buen croissant de mantequilla recién hecho o de un par de churros bien crujientes, pero lo dicho, sólo de vez en cuando ¿eh? Que soy de la opinión que hay que comer de todo, pero sin pasarse, ya sea por no cometer excesos o por no aburrirse, que para eso tenemos un sinfín de ingredientes e ideas para darle color y sabor a platos ricos y sanos.

Volviendo al pudding de chía con avena de esta semana, he utilizado dos ingredientes básicos: copos de avena y semillas de chía. Los copos de avena seguramente ya los consumas de manera habitual, pues es un cereal conocido por sus múltiples propiedades y que se incorpora en muchos productos como galletas, cereales de desayuno, etc. Por otro lado, he utilizado semillas de chía, que se han vuelto muy conocidas últimamente como superalimento, pues tiene un gran perfil nutricional, aunque no voy a entrar en detalles, que para eso está internet plagado de información… yo simplemente te hago esta propuesta para que la pruebes y me digas después si te ha gustado y como te ha sentado… ¡Espero que igualmente bien que a mí!

¡Que disfrutes de la receta y que pases una feliz semana!