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2017-02-08_20.35.04[1]

TRUFAS DE CHOCOLATE BELGA

¡Hola de nuevo a todos!

Como ya os avancé cuando comencé mi aventura con este blog, compartiré con vosotros todas aquellas recetas, sean del origen que sean, que me hagan sentir un poquito más feliz.

Estas trufas de chocolate son facilísimas de preparar y salen buenísimas, al menos eso dice la cara de mi querido suegro cuando las ve.

También es una de aquellas recetas en las que pueden participar los más pequeños de la casa… el éxito y la diversión están asegurados, sobre todo si en vez de hacer las trufas rectangulares, las haces en bolitas y son ellos los que les dan forma 🙂

¡Allá vamos!

Nota: Yo suelo usar para esta receta chocolate negro belga Callebaut en pepitas para fundir, con un contenido de cacao del 54,5% y cacao en polvo Van Houten. La verdad es que no soy una experta en chocolate, pero tenemos una prima belga chocoadicta que nos asegura que son de las mejores.

Ingredientes

150 ml de nata líquida
330 gramos de chocolate negro belga para fundir
Cacao puro en polvo
Nota: Como las trufas son frescas, si no te las terminas todas en dos o tres días, las puedes congelar y comerlas luego tal cual o descongelarlas en la nevera ;)

Instrucciones

1
Echa la nata en un cazo y ponla al fuego hasta que hierva.
2
Retira del fuego y vierte todo el chocolate sobre la nata. Si el chocolate que tienes es en pepitas, perfecto, si no, córtalo en trocitos previamente para que se funda fácilmente. Remueve sin parar hasta que se haya derretido todo el chocolate y obtengas la textura de la foto. Deja reposar unos 5 minutos a temperatura ambiente.
3
Vierte el chocolate en un molde rectangular desmontable, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar en la nevera unas 2 horas. La idea es que el espesor de la capa de chocolate sea de unos dos o tres centímetros para que luego se puedan cortar con un cuchillo bien afilado.
4
Desmonta el molde donde has vertido el chocolate. Ahora tienes una lámina gruesa de chocolate que te darán ganas de comerte ya :D Córtala en rectangulitos del tamaño de un bombón.
5
Pon en un bol tres cucharadas soperas de cacao en polvo y pasa cada trocito de chocolate por el cacao. Repite el proceso hasta que hayas terminado con todos los trocitos de chocolate. ¡¡Ahora a disfrutar!!
    • Cecilia
    • 9 febrero, 2017
    Responder

    Qué buena pinta!!! Mis nenes encantados con la receta! A ver qué tal se nos da! Y la terminamos sin comernos antes los ingredientes 😋😋😋😋😘😘

      • dehanoiabarcelona
      • 9 febrero, 2017

      Gracias, Cecilia!!! Espero que os guste mucho la elaboración y la degustación, ya sea posterior o no 🙂
      Ya nos contarás qué tal!

    • Encarna
    • 9 febrero, 2017
    Responder

    Las haré muy pronto , ya contaré que tal salieron. ….

      • dehanoiabarcelona
      • 9 febrero, 2017

      ¡Muy bien, Encarna! Me encantará que me cuentes qué tal te han salido 🙂

    • Encarna
    • 9 febrero, 2017
    Responder

    Hola, las haré muy pronto a ver que tal me salen

    • Maribel
    • 9 febrero, 2017
    Responder

    De las trufas doy fe que están muy buenas, pero a mi lo que me ha gustado mucho son las fotos.
    Ya ves qué tontería, pero resultan muy sugestivas.
    Será que yo no son tan adicta al chocolate como “otros”.

      • dehanoiabarcelona
      • 9 febrero, 2017

      Me alegro de que te gusten las fotos, Maribel! Las intento hacer con todo el cariño 😊
      No a todos nos tiene que encantar el chocolate, pero estás conmigo en que salen muy buenas, eh? 😋😋😋

  1. Responder

    🙂 estas son de régimen, así que probaré a ver si me salen bien 😀

      • dehanoiabarcelona
      • 10 febrero, 2017

      Siiii, Martes de cuento! Ligeras y llevan sólo 3 ingredientes 😉
      Seguro que te quedan muy bien! Ya me dirás! 😙

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