Viendo: Recetas saladas

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PHO TRON THỊT BÒ – Ensalada de tallarines y entrecot

Un plato vietnamita sabroso y muy equilibrado es lo que te tengo reservado esta semana: unos fantásticos pho tron thit bo, o lo que es lo mismo, una ensalada de tallarines de arroz con verduras y entrecot de buey salteado que te hará suspirar de tan rica que está 😉 Es un plato redondo: sano, completo, sencillo […]

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PENNE, MELANZANE E SALSICCIA – Macarrones, berenjena y butifarra

Para esta semana de comienzo de cole en Barcelona, te voy a proponer penne, melanzane e salsiccia, un plato de pasta completito, saludable y de rechupete, que estamos gastando mucha energía y necesitamos un buen refuerzo para cargar las pilas 😉 Llevaba tiempo con antojo de berenjenas blancas, pues es una variedad que se cultiva en muy pocos […]

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ENSALADA VIETNAMITA CON MATÓ CASERO

Esta semana te traigo una ensalada vietnamita muy mediterránea. Para ello he metido en una coctelera ingredientes de aquí y de allá y como resultado nada más y nada menos que una ensalada increíblemente crujiente, fresca y deliciosa. A veces me gusta jugar con los ingredientes y mezclar técnicas e ingredientes en un mismo plato… ¿Por […]

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XÁ XÍU – Carne de cerdo asada

Hoy te traigo Xá Xíu, una exquisita receta vietnamita de fiesta que no te dejará indiferente. Se trata de una carne de cerdo asada y marinada que queda tierna, especiada, deliciosa… y que tiene como base ese polvo de cinco especias que preparamos juntos hace poco y que puedes revisar en el mismo Blog. Esta […]

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ENSALADA DE GARBANZOS CON VINAGRETA DE MIEL

Esta semana vamos a preparar una ensalada de garbanzos con una vinagreta de miel con la que te vas a chupar los dedos y con la que vas a tener resuelta la comida o cena de verano en un plis plas con la tranquilidad de que vas a dar de comer a los tuyos un plato […]

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LOMO A LA SAL

Me encanta el lomo a la sal que te muestro esta semana: sólo necesitas unos cuantos ingredientes, la elaboración es súper sencilla y el resultado exquisito. Si te dejas guiar por su nombre, es posible que te parezca que esta receta de lomo pueda resultar muy salada, pero no te equivoques, la sal gruesa que se utiliza en […]

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BONITO CON SOFRITO DE TOMATE Y CEBOLLA

Aprovechando que estamos en plena temporada de bonito, hoy te traigo una receta de pescado que te encantará: bonito con sofrito de tomate y cebolla. Es un plato riquísimo, sano y con un alto contenido nutritivo. El bonito es un pescado azul de la familia de los atunes. Es ligeramente más suave de sabor y […]

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BÚN GÀ DỌC MÙNG – Noodles en caldo de pollo

Hoy le toca el turno a estos noodles en caldo de pollo, muy recurrentes en las cocinas vietnamitas y muy fácil de cocinar. Aunque te parezca mentira, se pueden tomar templados y sientan genial aunque haga mucho calor, pues están buenísimos y son muy ligeros. Si te encuentras en otras latitudes distintas a los que […]

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DẬU PHỤ XỐT CÀ CHUA – Tofu con tomate

Esta semana te tengo preparado un plato vegetariano delicioso: tofu con tomate al más puro estilo del Vietnam septentrional. Me imagino que muchos de vosotros aún no habéis incorporado en vuestro repertorio este ingrediente indispensable en las dietas de los monjes budistas vietnamitas, que, al ser vegetarianos, necesitan un buen aporte de proteínas más allá de la […]

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HAMBURGUESAS DE POLLO AL CURRY

Estas hamburguesas de pollo al curry te van a encantar si sigues buscando más platos apetecibles para el verano: bajo en grasas, rápido y fácil de cocinar para no tener que pasar tanto tiempo delante del calor de los fogones 🙂 Es perfecto para un menú rico, sano y completo si lo acompañas como aparece en la […]

De Hanoi a Barcelona
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