Viendo: Recetas saladas

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ARROZ CON COSTILLAS Y HABAS TIERNAS

Esta semana os traigo un arroz con costillas y habas tiernas buenísimo, aprovechando las últimas habas de la temporada, aunque si por donde vives ya no quedan muchas o no te resulta fácil encontrarlas, puedes usar habas congeladas o en conserva, que también te quedará bien. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para llevar la […]

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BÚN THỊT RANG – Noodles fríos de arroz con carne

Este plato vietnamita de noodles fríos de arroz con carne y ensalada es súper apetecible con las altas temperaturas con las que está despuntando el verano por Barcelona este año… ¡Nos estamos derritiendo con tanto calor! Y si uno sigue en la ciudad y todavía no puede disfrutar de unos espetos de sardinas y una cañita […]

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POLLO ASADO AL LIMÓN

Esta semana te traigo un pollo asado al limón muy fácil de preparar y que te ahorrará mucho tiempo para que disfrutes de estos preciosos días de primavera. Es una receta también muy sana y saludable, perfecta para la operación bikini, pues se cocina al horno y no contiene muchas grasas, eso sí, no te comas la […]

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WOK DE SECRETO IBÉRICO, ESPÁRRAGOS Y HABAS

¡Qué wok de secreto ibérico más rico te traigo esta semana! En general, me gusta cocinar las recetas más clásicas conservando, lo más fielmente posible, sus ingredientes y su elaboración originales, sobre todo cuando el cambiar o alterar algunos aspectos puede significar estropear un plato que queda ya perfecto tal y como ha evolucionado con los años. […]

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ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS

Cómo me gusta este estofado de ternera con patatas y zanahorias que te traigo esta semana! Se trata de la receta clásica de estofado de ternera que se cocina en todos los hogares españoles y que te acoge y envuelve cuando necesitas sentirte como en casa, con un reconfortante guiso encima de la mesa al que esperas […]

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CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

Tenía ya ganas de publicar esta crema de calabaza y zanahoria, no sólo porque empieza a llegar el buen tiempo y tenemos la operación bikini en pleno auge, sino porque después de las vacaciones de Pascua y los posibles excesos a los que nos hemos visto sometidos todos (no siempre en contra de nuestra voluntad ¡Jejeje!) apetece […]

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TORRE DE TORTILLAS CON SALSA DE TOMATE

Me ha parecido buena idea invitaros a cocinar una torre de tortillas, aprovechando que estamos en Pascua y las recetas con huevo en esta época son una constante y un must. Como no quiero decepcionarte, aquí va mi propuesta semanal. ¡Espero que la disfrutes! Esta torre de tortillas es un clásico entre los clásicos en algunas […]

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PHỞ GÀ – Tallarines de arroz en caldo de pollo

Hoy es el cumpleaños de mi padre y es a quien va dedicada la receta de tallarines de arroz que te traigo esta semana. He elegido este plato porque comparte ciertas similitudes con mi padre: tienen orígenes chinos, pero ambos nacieron y crecieron en el corazón de Hanoi. Su vida les llevó a diferentes destinos alrededor del […]

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RIGATONI o PENNE RIGATE con POMODORINI, BASILICO E PEPERONCINO – Macarrones con tomatitos cherry, albahaca y cayena

En este post, te propongo que nos acerquemos a la gastronomía italiana; cocinaremos unos facilísimos y rápidos rigatoni o penne rigate con tomatitos cherry, albahaca, parmesano y un toque picante. Hace ya bastantes años, estuve una buena temporada viviendo en Roma, la Ciudad Eterna. Única, fascinante y descarada. A veces era tan irracional, pero a la vez […]

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CHÁO GÀ – Sopa vietnamita de arroz con pollo

Hoy te voy a proponer una típica sopa vietnamita de arroz conocida como cháo gà. Es una sopa reconfortante y, a la vez, ligera. Apetece en cuanto refresca un poquito, aunque la puedes tomar en cualquier momento, tal y como hacen los vietnamitas, que a pesar de su clima tropical, cálido y húmedo no dicen […]

De Hanoi a Barcelona
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