Viendo: nuoc mam

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CƠM RANG – Arroz frito

Estoy casi segura de que la receta de arroz frito es una de las recetas más versionadas del mundo: Es fácil de cocinar, permite obtener un resultado excelente a partir de sobras, y complementa, desde la sombra, cualquier otro plato principal de manera muy digna. No obstante, al menos entre muchos consumidores de cocina asiática que conozco, la imagen que […]

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BÁNH QUẤN – Crepes vietnamitas rellenas de carne y setas

Se me hace la boca agua nada más pensar en estas crepes. Sería capaz de comerme yo sola una montaña: son ligeras, delicadas y en boca tienen un sabor y una textura inconfundibles. En Vietnam, hay restaurantes especializados en este tipo de crepes y a veces, es casi lo único que ofrecen en la carta. […]

De Hanoi a Barcelona
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