Viendo: paella

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ARROZ NEGRO

El arroz negro es uno de esos platos que puede no tener un aspecto demasiado atractivo a primera vista si no se ha escuchado nunca hablar de él, pero que, sin embargo, es totalmente espectacular, tanto por su sabor como por la textura que le da la tinta al grano de arroz. A mí me […]

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ARROZ CON COSTILLAS Y HABAS TIERNAS

Esta semana os traigo un arroz con costillas y habas tiernas buenísimo, aprovechando las últimas habas de la temporada, aunque si por donde vives ya no quedan muchas o no te resulta fácil encontrarlas, puedes usar habas congeladas o en conserva, que también te quedará bien. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para llevar la […]

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ARRÒS AL FORN – Arroz al horno

¡Qué valiosos tesoros es capaz de albergar Valencia! Y no me refiero sólo a la belleza del lugar, al eterno sol de verano o a las raíces de mi familia mediterránea, sino al arroz al horno, a la paella valenciana, al arroz a banda… sólo de pensar en esos platos exquisitos se me hace la […]

De Hanoi a Barcelona
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