Viendo: ternera

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PHO TRON THỊT BÒ – Ensalada de tallarines y entrecot

Un plato vietnamita sabroso y muy equilibrado es lo que te tengo reservado esta semana: unos fantásticos pho tron thit bo, o lo que es lo mismo, una ensalada de tallarines de arroz con verduras y entrecot de buey salteado que te hará suspirar de tan rica que está 😉 Es un plato redondo: sano, completo, sencillo […]

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ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS

Cómo me gusta este estofado de ternera con patatas y zanahorias que te traigo esta semana! Se trata de la receta clásica de estofado de ternera que se cocina en todos los hogares españoles y que te acoge y envuelve cuando necesitas sentirte como en casa, con un reconfortante guiso encima de la mesa al que esperas […]

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MÌ NGÔ SÀO – Noodles de maíz en wok con ternera y apio

¡Me encanta la pasta! Podría comerla cada día: spaghetti, fideos soba, orechiette, vermicelli de soja, noodles de arroz, macarrones… con pesto, en caldo de miso, al aglio e olio, salteados con huevo y verduras, con sofrito de tomate y butifarra… ¡los tipos y las combinaciones son infinitas! Qué gran invento, de verdad. Son tantas las opciones […]

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PHỞ BÒ – Tallarines de arroz en caldo con ternera

El pho bo es un plato de tallarines tradicional del norte de Vietnam y más concretamente de Hanoi, donde, cada día, locales y extranjeros se concentran en los típicos locales de pho de la ciudad desde primera hora de la mañana en busca de un humeante bol de tallarines de arroz. Según mi padre, que es […]

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THỊT BÒ KHO – Estofado de ternera vietnamita

El estofado de ternera vietnamita que te propongo en esta receta es un plato que se cocina muy a menudo en los hogares vietnamitas, y como es habitual, suelen haber variantes a lo largo de todo el país, sobre todo porque a medida que avanzas hacia el sur, los vietnamitas van incorporando guindilla al plato […]

De Hanoi a Barcelona
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