COSTILLAR DE CERDO A LA MIEL

Cada minuto que te queda libre a la semana para ti (y digo solo para ti porque no vale decir tiempo para doblar la ropa o hacer la compra por internet 🙂 ) es muy valioso y es difícil saber a qué destinarlo: gimnasio, música, lectura, tiempo de relax para-no-hacer-nada-simplemente… No puedo ayudarte a decidir cómo utilizarlo, pero al menos, con el plato que te traigo esta semana, tendrás un resultado sorprendente y exquisito sin necesidad de estar pegado a los fogones todo el rato, así que podrás aprovechar para hacer otras tareas mientras se va cocinando y ganarás algunos de esos minutos que valen su tiempo en oro.

Te hablo de un costillar de cerdo a la miel que se cocina al horno, muy muy sencillo. Queda tan jugoso y tierno que está para chuparse los dedos, literalmente. Mi hija mayor dice que le gustan los trozos de piel, aunque en realidad se refiere a los trocitos más tostados que están en contacto con la salsa de miel… y no me extraña que le guste, pues está riquísima «la piel»! 😀

Yo lo he acompañado esta vez con productos ecológicos, de km 0 y de temporada; más sabrosos y en su punto, ¡imposible!. Me he decantado por unos preciosos boniatos y patatas, cocinados también al horno, aprovechando el espacio de la bandeja. Finalmente he añadido una ensalada verde consiguiendo una comida sana, equilibrada y que, además, te quedará espectacular sin apenas esfuerzo.

Hala, aquí te dejo la receta del costillar de cerdo a la miel y a disfrutar de esos minutillos…

Tanto si tienes la semanita de vacaciones como si no, ¡que sea igualmente fabulosa!