Viendo: tofu
TOFU FRITO AGRIDULCE CON CEBOLLETA
Esta receta de tofu frito agridulce os va a gustar mucho, os lo aseguro, por lo fácil que es y por lo sorprendentemente rico que queda con este toque auténticamente vietnamita. No me suele gustar clasificar a la gente, pero si me lo permitís, en este post os envío un mensaje según pertenezcáis a alguno […]
BÚN CHAY – Noodles vegetarianos con tofu
Esta semana vamos a cocinar un plato vegetariano delicioso: unos bún chay o noodles vegetarianos en caldo para chuparse los dedos. Me gusta la carne, pero no voy a negar que me encantan las alternativas vegetarianas que prescinden de ella, donde se consiguen platos completos y nutritivos con otros ingredientes naturales, como pueden ser las legumbres, el tofu o los […]
DẬU PHỤ XỐT CÀ CHUA – Tofu con tomate
Esta semana te tengo preparado un plato vegetariano delicioso: tofu con tomate al más puro estilo del Vietnam septentrional. Me imagino que muchos de vosotros aún no habéis incorporado en vuestro repertorio este ingrediente indispensable en las dietas de los monjes budistas vietnamitas, que, al ser vegetarianos, necesitan un buen aporte de proteínas más allá de la […]
DẬU PHỤ NẤM HƯƠNG – Hamburguesas de Tofu con Setas
Estas hamburguesas de tofu forman parte de nuestro recetario familiar desde hace ya años. El responsable fue un monje budista vietnamita, afincado en la India desde hacía ya tres décadas, que estaba de viaje por España. Tenía la intención de realizar una pequeña visita a casa, pero la sintonía, el afecto y las conversaciones que se alargaban hasta […]