tofu archivos - De Hanoi a Barcelona

TOFU FRITO AGRIDULCE CON CEBOLLETA

Esta receta de tofu frito agridulce os va a gustar mucho, os lo aseguro, por lo fácil que es y por lo sorprendentemente rico que queda con este toque auténticamente vietnamita. No me suele gustar clasificar a la gente, pero si me lo permitís, en este post os envío un mensaje según pertenezcáis a alguno […]

2 30 mins 0

BÚN CHAY – Noodles vegetarianos con tofu

Esta semana vamos a cocinar un plato vegetariano delicioso: unos bún chay o noodles vegetarianos en caldo para chuparse los dedos. Me gusta la carne, pero no voy a negar que me encantan las alternativas vegetarianas que prescinden de ella, donde se consiguen platos completos y nutritivos con otros ingredientes naturales, como pueden ser las legumbres, el tofu o los […]

4 45 min (sin contar con preparación de las hamburguesas de tofu) 0

DẬU PHỤ XỐT CÀ CHUA – Tofu con tomate

Esta semana te tengo preparado un plato vegetariano delicioso: tofu con tomate al más puro estilo del Vietnam septentrional. Me imagino que muchos de vosotros aún no habéis incorporado en vuestro repertorio este ingrediente indispensable en las dietas de los monjes budistas vietnamitas, que, al ser vegetarianos, necesitan un buen aporte de proteínas más allá de la […]

2 30 min 0

DẬU PHỤ NẤM HƯƠNG – Hamburguesas de Tofu con Setas

Estas hamburguesas de tofu forman parte de nuestro recetario familiar desde hace ya años. El responsable fue un monje budista vietnamita, afincado en la India desde hacía ya tres décadas, que estaba de viaje por España. Tenía la intención de realizar una pequeña visita a casa, pero la sintonía, el afecto y las conversaciones que se alargaban hasta […]

4 1 h + 2 h de reposo del tofu 0

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE ALMENDRAS

SALMOREJO CORDOBÉS – Sopa fría de tomate

TOFU FRITO AGRIDULCE CON CEBOLLETA

ARROZ NEGRO

MIÊN GÀ – Sopa de noodles de soja con pollo

COSTILLAR DE CERDO A LA MIEL

CHIRASHI – Timbal de salmón, aguacate y arroz

TEMPURA MEDITERRÁNEA DE LUBINA

TRINXAT – Trinchado de col y patata

MAGDALENAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

CÀ TÍM XÀO – Berenjenas salteadas

BÚN CHAY – Noodles vegetarianos con tofu

THỊT GÀ NƯỚNG – Pollo vietnamita crujiente

TARTA DE MANZANA

PHO TRON THỊT BÒ – Ensalada de tallarines y entrecot

PENNE, MELANZANE E SALSICCIA – Macarrones, berenjena y butifarra

PUDDING DE CHÍA CON AVENA Y ARÁNDANOS

MATÓ – Requesón fresco casero

Viendo: tofu

TOFU FRITO AGRIDULCE CON CEBOLLETA

BÚN CHAY – Noodles vegetarianos con tofu

DẬU PHỤ XỐT CÀ CHUA – Tofu con tomate

DẬU PHỤ NẤM HƯƠNG – Hamburguesas de Tofu con Setas